別冊 Mail Magazine Ｒａｄｉｃａ	1998年7月28日（火）
RADICA EXPRESS ＳＥＬＥＣＴＩＯＮ
カレーで話題の「青酸化合物」とは？
25日の夜、和歌山市園部の空き地に行われた、園部第１４自治会の夏祭り会場で出されたカレーライスを食べた住民が、腹痛や吐き気などの症状を訴え、 ６６人が手当てを受けたが４人が死亡した。 　いわゆる青酸カレー事件だ。この事件は当初、食中毒と考えられ、原因特定が遅れ、必要な処置をとれなかったため、犠牲者を増やしたとも言われている。 　青酸化合物とは、シアン化合物と呼ばれることが多い。青酸ガス（シアン）には、アーモンドのような特有な臭いがあるといわれている。 身近なところでは、杏仁豆腐に青酸化合物が微量含まれている。杏仁ならではのあの甘酸っぱい香り、あれこそがシアンの臭いだ。 　シアンは体内にはいると、細胞の呼吸を出来なくしたり、血液のヘモグロビンやと固く結びつき、酸素を運べないようにする。 特に脳中枢はその影響を受けやすく、すぐに毒性を示す。 息がぜいぜいいって、皮膚の紅潮、静脈の怒張、呼吸困難、意識喪失、全身けいれんなどがみられ、死亡する。 青酸蒸気は船舶、倉庫、果樹園の殺虫、殺鼠に用い、青酸ナトリウムはめっき、写真工業などで使用されているそうだ。 　最近、青酸カレー事件のような無差別殺人が、毎年一回はある当たり前の事件になりつつある。 いつかは自分もターゲットになる可能性があるいま、いいのか悪いのかわからないが、常にそういう心構えが必要なのかもしれない。 ○吉崎メッキ化工所ホームページ：毒物劇物取扱責任者試験関連資料 http://www.inv.co.jp/~yoshi/doku-g/siryou.html ○園部商店街ホームページ http://www.wakkun.or.jp/sisyou/sonobe.htm [Hosaka the G33kSt@r:hosaka@sco.bekkoame.or.jp]
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